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谭晓光移动转盘，将宫保鸡丁置于他的面前：“你先。”
“我先就我先。”林跃夹了一筷子放进嘴里。
谭晓光说道：“这是我来江海市后，吃过的最地道的毛血旺。”
林跃没有掺合仨人的口水仗，一来喝酒小case，仨人轮番上挂的也会是他们，二来他对宫保鸡丁不是没意见，意见都在肚子里没敢说，以前他给苏晗、谭晓光做粤菜就被一番追问，要知道他是北方人，老家地方菜做得似是而非，粤菜做得不错，这事儿还能用读大学时在粤菜馆打工时学了两手的说辞应付他们，现在突然间对川菜这么有研究了？他们肯定会怀疑，会多想，毕竟厨艺不像手冲咖啡具有兴趣爱好属性，拿出点儿时间来学小有所成不难，需要长年累月循序渐进，积攒烹饪经验乃至形成身体记忆，所以没想好理由前不宜在他们面前显摆。
水煮肉片。
就差最后一个菜的时候，他跟几人说声上厕所，出去了。
说完望林跃说道：“这应该是大厨最拿手的一道菜，你觉得怎么样？”
这老板娘居心不良，以后得少在他们家吃饭。
她低着头，把脸埋起来，弱弱地道了声“谢”。
“确实不错。”
众人就最后这道菜讨论一番，又喝了几杯酒，看看时间不早了，便叫服务员上主食，吃完后来到楼下。
乔巧碰碰苏晗的手，努努嘴，小声说道：“别怪姐姐没提醒你，你可得把他看紧点儿。”
“怎么样？正宗吗？”
回锅肉。
人家高中同学间的私房话，周琳插不上嘴，便拿起筷子夹了一片毛肚放进嘴里，一口咬下去，除了食材特有的爽脆，鲜、咸、香、辣、麻五味俱全，还有一丝明显的回甘，一下子点燃了她的味蕾，感觉桌子上的十二道菜，最后的毛血旺才是这一餐饭的灵魂。
严格来说这属于职业病，没做过厨师，却有厨师的职业病。
林跃说道：“这什么表情？我脸上有花吗？”
菜一盘一盘上来，苏晗、小蕊等人吃得津津有味，到了林跃这儿……一言难尽。
唐宁掩嘴轻笑：“乔巧，你这叫一朝被蛇咬十年怕井绳，记得下次别找暖男了，省得又被养鱼。”
“能吃辣吗？来，这个看着不错，尝尝。”林跃用筷子夹了片午餐肉到袁珊珊的餐碟里：“毛血旺重油重辣，一开始要从午餐肉、鹌鹑蛋这类食材下筷，等适应一些再来毛肚、青菜什么的。”
这回所有人都不下筷子了，都定定地看着他。
宫保鸡丁，也是一道家宴上常见的菜品。
王珩端起酒杯：“说普通话好么。”
正宗的宫保鸡丁，不会用豆瓣酱调味，更不会加入黄瓜丁，主要食材鸡肉，应该选取公鸡的鸡脯肉，用刀背把肉拍松，筋拍断，再切十字刀花，以花生油急火快炒，而勾芡用的汤汁应该重酸轻甜，吃到嘴里有一股荔枝味。桌上这盘菜呢？偏甜口，肉还有点柴，黄瓜丁又软又腻，说实话，还不如之前的鱼香肉丝呢。