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山草部
人參（一）
真人參，以遼東產者為勝。連皮者，色黃潤如防風；去皮者，堅白如粉。肖人形，有手、足、頭面，畢具香，有神，故一名神草。產於地質最厚處，性微溫，味甘兼味苦。生時三丫五葉，背陽向陰，故頻見風日則易蛀。陶貞白雲：納新器中密封，可經年不壞。李言聞云：凡生用，宜?咀；熟用，宜隔紙焙之，或醇酒潤透，?咀焙熟，並忌鐵器切片。月池翁嘗著《人參傳》二卷，言之甚詳，不能備錄。近代貨缺價昂，假者皆以沙參、薺苨、桔梗採根造作亂之。考沙參，體虛無心而味淡；薺苨，體虛無心而味甘；桔梗，體堅有心而味苦。而人參，體堅有心而味甘、味苦，自有餘味，煎之易爛而渣少，氣、味、形、色，原自可辨。所恨謀利之徒，偽造混售，以亂真品，甚至因人參價貴，有以短折長者，謂之接貨；以小並大者，謂之合貨。必先用水潮過，原汁已出，又用粉膠黏扎蒸烘做成，力薄而易變。又有以湯泡參自啜，乃曬乾烘燥，做色復售，謂之湯參。江淮所出土木人參，多薺苨混充，層出不窮，欺人太甚。今欲辨真偽，不如用蘇頌之一法：但使二人同走，一含人參，一空口，度走三五里許，其不含人參者必大喘，含者氣息自如，其人參乃真也。然必使年歲體氣相若之人，行之方准，否則反至誤事。夫富貴人平時衛生，喜服人參，誤服贗品，雖無裨益，尚未大害。倘購假參以治大病，則害立見，非特不能升提中氣，抑且反賊臟陰。蓋薺苨、桔梗、沙參，性皆降下，如上損下損、虛寒之體、垂危之症，服之則去生反速。吾見亦多矣，可不慎歟。
炳章按：人參，多年生草根也，長者八九寸，短者二三寸，略似人形，故名人參。產吉林，以野參為貴，故又謂吉林參，或曰野山參，葉似掌狀複葉。《東陲遊記》云：遼東人參，產寧古塔，即今吉林寧安縣地。四月發芽，草本方梗，對節生葉，葉似秋海棠，六七月開小白花，花白如韭，大者如碗，小者如鍾，八月結子，若小豆而連環，色正紅，久之則黃而扁。初生一丫，四五年兩丫，十年三丫，久者四丫。每丫五葉，莖直上，即《扈從東遊日記》所謂百丈杵也，高者數尺余云。考其產處，有人工培植者，有天然野生者。如為鳳凰城及船廠產者，種植為多；而寧古塔產者，野生為多。總之人參野生，歷年愈久，性愈溫和，其精力亦足。因其吸天空清靜之氣足，受地脈英靈之質厚，故效力勝也。吳謂泉云：真野生人參，山中少出，今市肆所售，皆秧種之類。其秧種者，將山地墾成墊土，純用糞料培養之，受氣不足，故質不堅，入水煎之，參渣即爛，嗅之亦無香味，陰虧之證忌用。故秧種一出，而參價遂賤，而野山真參，更不可得也。因野參採取難，且出額少，不使其年久滋養長大耳。又且產參之山險峻，多虎狼毒蛇，故走山者，常有傷生。《東陲遊記》又云：走山採參者，多山東、山西等省人，每年三四月間，趨之若鶩，至九十月乃盡歸。其組織以五人為伍，內推一人為長，號曰山頭。陸行乘馬，水行駕威弧（以獨木雕成，首尾皆銳），沿松花江至諾尼江口，登岸隨山頭至嶺，乃分走叢林中，尋參枝及葉。其草一莖直上，獨出眾草，光與曉日相映。得則跪而刨之。日暮歸窠，各出所得，交山頭洗剔，貫以長縷，懸木曬乾，或蒸而曬之。曬乾後，有大有小，有紅有白。土人貴紅而賤白。大抵生者色白，蒸熟則帶紅色。近世以白者為貴，名曰京參，其體實而有心，其味甘微兼苦，自有餘味，即野山真參是也。《龍江鄉土志》云：野山參，有米珠在須，其紋橫，秧子參多順紋，無米珠。所謂秧種者，即鳳凰城及船廠產者是也。鳳凰城之貨，形色白秀，體松而瘦長，皮色多皺紋。皮熟者少，味甜，因用糖汁煮過，無餘味，近人所謂白抄參、移山參、太子參，皆其類也。船廠產者，其地二百里內外，所產較鳳凰城稍堅實，且紅潤可觀，味苦微甘，其空松者亦多，俗所謂廠參，今俗名石渠子是也，皆不道地。如鄭君所言有沙參、薺苨、桔梗做充之品，而近時則所未見未聞，且人參形狀，代有變態。據近時辨之，體態宜堅白，皮宜細緊，有橫皺紋，蘆蒂宜凹陷，丫節宜多。丫節多，年分多也。味宜甘中兼苦，要有清香氣而有回味，方是上品，否則皆屬側路，不可不知也。
別直參（二）
別直參，即高麗參，以野山所產為上品。近日價值甚昂，有以副野偽充者，即新山所產也，色白味淡，紋稀，虛寒之體，服之作瀉，且煎熬之後，參片糜爛，不比真者參片完固。以此辨之，便知真偽。聞又有抄參、糖參二種，以之混充，則殊礙衛生。
炳章按：抄參、糖參二種，乃人參之種參。前人參條下已辨明，與別直不同。別直產韓國，即古之高麗。其產參之地，如京畿道之松都、龍仁，平安道之江界，全羅道之錦山，忠清道之忠州，其間以松都產者為最勝，紅參製造官廠在焉，其地在韓京之北二十餘里，四面皆山，居北緯三十八度，寒暑之差殊甚。如松都產者，以金剛山出者，曰金剛參為最上品，即今正官別直也，而拳頭參次之，且有官私之別，紅白之分。官參、松都所產，由義州出關，加以重稅；私參，別處所出，多偷漏出口，故曰私也。《廣報》云：白參雖不行於內地，而實則紅參鮮時，亦是白參製成，不過加附子水以釀其色，價且較白參為昂。及考其性，紅參又遠不逮白參之和平，故土人無食紅參者。蓋別直雖為種品，如歷年余久，質味愈良，古時每栽七年而採，後則五年而採。近世韓國割讓日本，日人多精農學，教以人工栽培速成之法，三年即能採買，故其受氣逐年薄弱，而性味效能亦年不如年也。凡辨真偽，若真正官別，體態圓方形而直，蘆頭大，與身混直而上，皮面近蘆有細橫皺紋，中身細直紋，杈須則無紋。味苦兼微甘。鮮潔而有清香氣，煎淘多次，汁清而參仍不腐爛，此為最上之品。近時射利之徒，多以廠參偽充，即俗所為扁剛、石渠子是也。考廠參中身大、蘆頭小、頸細、杈下亦粗圓而大、皮紋直而粗、味苦而兼澀、煎淘汁混、參亦腐化，以此可辨偽贗品。若廠參以礦灰同貯藏年餘，參性受灰炕燥過度，形質因此堅緻，煎之亦汁清不烊，其味仍苦兼澀，總不若真別直質味之清香鮮潔也。
剪口參（三）
偽名沖剪，以太極參及大小稀頭尾，假沖洋參剪口。色白，味不苦。按剪口之貨，吾省盛行才數年。因參價錢昂貴，市肆將洋參頭尾切下，名為剪口。昧者不知，疏方竟用剪口參。考諸《本草》，未聞有剪口之藥。今即洋參可用，連類而成，為愛惜物力起見，孰料又有一種沖剪為之混亂耶。奉勸醫家勿用，病家勿購，則不為沖參所誤耳。
炳章按：剪口參，種類甚多，如參頭、東條、別折、大尾、中尾、細尾、夾尾之類是也。所云剪口者，乃是閩地藥家之命名耳。鄭君所云洋參剪口者，即東條也。以東洋參之尾，蒸熟乾之。大尾、中尾、細尾、夾尾等類，皆從船廠參（即石渠子、扁剛參）傍枝剪下，以枝條之粗細，分大、中、細、夾等尾名目。近今市售，偽名別條是也。又有別折一種，以扁剛參之形態不正者，剪去頭尾，名曰參頭。其中身名曰別折，皆為側路，藉以混亂別直參也。若中虛者誤服之，立時胸腹脹滿。醫者不可不知也。
西洋參（四）
西洋參，皮色微黃者，以小稀充之；皮色純白者，以沖白攙之。其味不苦，又以苦參煎湯，浸而曬之。虛寒之體，誤服即瀉。花旗所產又有一種肉色黃者，價最貴，竟以新山之太極參偽充之。近人方劑喜用洋參，若以貴价賣假藥，且於病無益而有害。洵堪浩嘆，用者慎之。
炳章按：西洋參，形似遼參而小，產於美國。向來只有光、白二種，近時更增毛皮參一種。因光參由日本人作偽，以生料小東洋洋參，擦去表皮，名曰副光，售與我國。貪利市儈，偽充西參以害同胞，天良喪盡，恥莫大焉。蓋西參滋陰降火，東參提氣助火，效用相反。凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參，則氣平火斂，咳嗽漸平；若用偽光參，則反現面赤舌紅，乾咳痰血，口燥氣促諸危象焉，以致醫者見西參有裹足不前之感。故近年美商有不去表皮之毛西參運入我國，意在杜絕某國狼人之作偽。詎知通行未逾十年，而某國原皮偽毛參又混售市上，病家服藥，可不慎歟。偽西參之為害既如此，而卒不能革除者，何也？因真西參之價，每斤八九十元，而偽參每斤僅八九元耳。販賣真參者，得利甚微，混售偽參，則利市十倍。我國商人大抵目光淺短，素少公眾道德觀念，只知孳之為利，不顧有害於民眾。作偽者所以有如是之盛也。
至欲鑑別其真偽，必須分氣味、形色、性質。真光西參，色白，質輕，性松，氣清芬，切片內層肉紋，有細微菊花心之紋眼。味初嚼則苦，漸含則兼甘味，口覺甚清爽，氣味能久留口中。若副光偽參，色雖白，質重而堅，內層肉紋多實心，無菊花心紋眼，亦無清芬之氣，嚼之初亦先苦後甘，數咽後即淡而無味，不若真者能久留口中。毛西參，皮紋深皺，微灰黑色，內肉鬆白，質亦輕，性松，氣清芬，味苦兼甘，含咽清爽鮮潔，為道地也。偽毛參，皮紋深陷，質堅實，味微苦中兼微甘，後即淡而兼澀味黏舌者，此即偽也。如鄭君所謂苦參煎湯浸入，亦非其本有之味也，苟誤用之，亦屬有害無益，願衛生家注意之。
東洋參（五）
以東陽新山所出之參，皮肉俱白，味淡不苦者偽充之。虛寒之體不宜服，服之則瀉。按老山太極參，產東洋，皮色黃，肉帶老黃，扁而橫紋，中有菊花心者為貴。市肆所辦鳳記以上至旭記字號，均皆可用，價亦不昂，用者當知所擇也。
炳章按：東洋參，為熟參之一種。日本云州產者，曰老山參；會津產者，曰新山參。老山參，形條邊圓或三角稜，皮黃白色，近梢處有紅點刺，甘微苦、兼微甘、氣微香、煎湯清而黃赤色者為道地。新山參，形條混圓，皮色黃白而淡，無紅刺點，氣味較老山參淡薄耳。又如日記一種，形條雖極粗，然色白無神，味兼澀，煎湯混濁如淡米泔，切片貯藏，能起白霜。此種參出於陰山肥土，用人工栽培二年即成，為側路，實不堪入藥用。若老山參栽於陽面之山，得天然陽氣最足，凡陽虛氣陷、久痢脫肛之症，尚有寸效。至於宇宙天鳳等記為名者，非分高下，實辨別枝條大小而作記號也。新山、老山皆以大小為記，用者總以認識貨物、辨明高下為主要，亦不能以包袋為標準，緣包袋可改換耳。
人參葉（六）
人參葉，乃遼東真參之葉，氣清香，味苦微甘。其性補中帶表，大能生胃津，清暑氣，降虛火，利四肢頭目。浸汁沐發，能令光黑而不落，醉後服之，解酲第一。以色不黃瘁，綠翠如生，手挪之有清甜香氣者，真品也。率多參客帶來餉客，頗不易購。市肆所售參葉，不知何種樹葉偽充，勿服為是。
炳章按：項元麟云：各種參葉形狀相似，難分真偽。然皆苦寒損氣敗血之物，未可視為補藥，此乃益中含損，如麻黃髮汗，根節反止汗之意。趙恕軒云：大率補者多在根，葉乃枝節之餘氣，不可以言補也。參葉雖稟參之餘氣，究其力止能行皮毛四肢，性帶表散，與參力遠甚。近時婦人以參葉塞於發內，能令光黑而不落，醉後食之解酲云云，未識驗否。然觀近時市上通行者，絕非樹葉偽充，惟何參之葉，且難斷定耳。
北沙參（七）
偽名洋沙參，色帶黃，味辣不甜。又有南沙參，皮極粗，條大味辣，性味與北產相反。按此沙參，色白條小而結實，氣味苦中帶甘，故《本經》云：微寒。又云：補中益肺氣。於以上所述二種之偽品，味既辛辣，又安能補益乎？
炳章按：北沙參，山東日照縣、故墩縣、萊陽縣、海南縣俱出。海南出者，條細質堅，皮光潔色白，鮮活潤澤為最佳。萊陽出者，質略鬆，皮略糙，白黃色，亦佳。日照、故墩出者，條粗質松，皮糙，黃色者次。關東出者，粗松質硬，皮糙，呆黃色，更次。其他臺灣、福建、湖、廣出者，粗大松糙，為最次，不入藥用。惟無外國產。所云南沙參為塊根，亦能補肺。鄭君云：有辣味，或別有一種耳。
黨參（八）
黨參種類不一，《綱目拾遺》引翁有良《辨誤》云：黨參功用可代人參，皮色黃而橫紋有類乎防風，故名防黨。江南徽州等處呼為獅頭參，因蘆頭大而圓凸也。古名上黨人參，產于山西太行山、潞安州等處為勝。《百草鏡》有云：亦有白色者，總以淨軟壯實、味甜者佳。嫩而小枝，名上黨參；老而大者，名防黨參。味甘平，補中益氣，和脾胃，除煩惱，解渴。中氣微虛，用以調補，甚為平安。今有川黨，蓋陝西毗連移種栽植，皮白味淡，有類桔梗，無獅頭，較山西者迥別，入藥亦殊劣，不可用。近肆中一種黃色黨參，有用梔子熬汁染造者，服之湧吐。更有一種小潞黨參，皮色紅者，乃礬紅所染，味澀不甘，皆贗物也，用者宜明辨之。
炳章按：前賢所謂人參，產上黨郡，即今黨參是也。考上黨郡，即今山西長子縣境，舊屬潞安府，故又稱潞黨參。其所產參之形狀，頭如獅子頭，皮細起皺紋，近頭部皮略有方紋，體糯糙，黃色，內肉白潤，味甜鮮潔，為黨參中之最佳品。其他產陝西者，曰介黨，亦皮紋細皺，性糯，肉色白潤，味鮮甜，亦為佳品。如鳳黨，皮紋雖略糙，性亦糯軟，味亦甜。產四川文縣者，曰文元黨，皮直紋，性糯，味甜，蘆頭小於身條，皆佳。又一種川黨，俗稱副文元，產川陝毗連處，性梗硬，皮粗寬，紋粗，肉色呆白，味淡，為次。產禹州者曰禹潞，產敘富者曰敘富黨，皆粗皮直紋，性硬，肉燥，呆白色，味淡，皆次。產關東吉林者曰吉林黨，皮寬粗而糙，頭甚大，如獅子頭，肉白燥而心硬，味淡有青草氣，價甚賤，為黨參中之最次。其餘種類甚多，未及細辨，總之以皮紋細橫、肉白柔潤、頭小於身、氣帶清香、味甜鮮潔者皆佳。若皮粗肉堅或松，味淡，氣腥如青草氣者，皆為側路。以此分別，最為明晰。如鄭君云：有用梔子煎汁染造者及皮紅以礬紅所染者云云，此等贗物，我江浙未之見也。
田三七（九）
假田三七，即莪朮假造混充，誤人匪淺。按田漆即山漆，一名三七，以葉左三右七，故有是名。產廣西南丹諸州，番峒深山中，採根暴乾，黃黑色，團結者狀似白及，長者如老幹地黃，亦有如人形者，有節，味微甘而苦，能止血散血定痛，匪特為金瘡聖藥。或云試法，以三七摻豬血中，血化為水者真，用者不可不明辨也。
炳章按：三七，原產廣西鎮安府，在明季鎮隸田陽，所產之三七，均貢田州，故名田三七。消行甚廣，亦廣西出品之大宗也。有野生種植之分，其野生形狀類人形者，稱人七，非經百年不能成人形，為最難得最道地。前廣西百色商會吳寶森君，購得人七一枚，送滬陳列。其他普通野生者，皮黃黑色，肉色黃白兼紅潤皆佳。種植者，如綠豆色亦佳，黃色次之。產湖、廣者，名水三七，黃黑色，皮皺有節，略次。產廣東者，名竹節三七，形似良薑，有節而長，色淡紅，別有用處專能。如無節苗者，名蘿葡三七，皆次。頃廣東出有一種，有蘆，肉色白，名新三七，更次。偽者以白芷做成，實害人匪淺，不可辨也。
丹參（十）
丹參，古出桐柏川穀，今近道處有之。其根赤色，大者如指，長尺余。一苗數根，氣味苦，微寒，無毒。主治心腹邪氣，寒熱積聚。《本草經》原文歷敘功用，末加「益氣」二字。蓋益正氣所以治邪氣也。近今市肆有一種土丹參，服之極能散血，又奚有益氣之功？不知用何種草根混充，殊可恨也。
炳章按：丹參產安徽古城者，皮色紅，肉紫有紋，質燥體松，頭大無蘆，為最佳。產滁州全椒縣者，形狀同前，亦佳。產鳳陽、定遠、白陽山、漳洧者，蘆細質松，多細枝次。產四川者，頭小枝粗，肉糯有白心，亦次。鄭君所云土丹參，或即川丹參也，抑或福建土產之一種，別具形態，余未之見也。
黃耆（十一）
偽名介耆，介或作蓋。條硬無味，色白不黃。按黃耆以山西綿上出者為佳，故一名綿耆，色黃帶白，緊實如箭竿，故又名北箭耆。折之柔韌如綿，故能入肌腠而補氣。若介耆之呆劣，又安可用乎？聞蓋耆性極發散，有人誤服，汗流不止，其性與綿耆大相反，用者當明辨之。
炳章按：黃耆冬季出新。山西太原府里陵地方出者，名上耆，是地有「大有大成」、「義聚成」、「育生德」等號貨賣。雙縛成把，其貨直長，糯軟而無細枝，細皮皺紋，切斷有菊花紋，兼有金井玉欄杆之紋，色白黃，味甜鮮潔，帶有綠豆氣，為最道地。又大同府五臺山出，粗皮細硬，枝短味淡，作小把，為臺耆，俗稱小把耆，略次。亳州出者，性硬，筋多而韌，肉色黃，為亳耆，俗稱奎耆，亦次。陝西出者，為西耆，性更硬，味極甜，更次。蛟城出者，為蛟耆，枝短皮粗無枝，極次。四川出者，為川耆，小把，皮紅黑色，性硬筋韌如麻，味青草氣，為最下品，服之致腹滿，最能害人。凡外證瘡瘍用黃耆，如陽癰托毒化膿及虛體痘瘡凹陷，皆用生，陰疽補托轉陽用炙。皆須太原產之上耆，立能見效，若以側路雜耆充用，則為害甚烈，不可不辨矣。
於術（十二）
白朮種類甚多，云術肥大氣壅，臺術條細力薄，寧國狗頭術，皮赤稍大，皆栽灌而成，故其氣甚濁，卻少清香之味。當以浙江於潛野生者，名於術，為第一... -->>
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